Photo Gallery | Restaurant Inn Sainte-Catherine-de-Hatley (Katevale)

Outdoor Views

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Our Dishes

Truite fumée des Bobines au chèvre du Domaine de Courval
Volaille Du Pont Couvert et fleur de saison
Gougère au saumon
Crevettes aux Mout de P.O.M.
Saumon a l'érable et beurre de pomme
Mini-muffin au mout de P.O.M. et canard du Lac Brome
Truite fumée des Bobines confit d'oignons Nany's
Rouleau de printemps
Cocktail au Mout de P.O.M.
Saumon au Mistral du Cep d'Argent et confit d'oignon au mout de pommes Nany's
Escalope de veau a l'Aperi-fruit de Compton
Coquille St-Jacques

SIAL 2007
(Salon International de l'ALimentation)

SIaL 2007
Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - Presentation of the recipe with local ingredients
SIaL 2007
Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - Trivia on beet preparation
SIaL 2007
Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - Final touches to the verrine
SIaL 2007
Chef Mélanie Gagnon and Chef Franck Le Cunff - Presentation of regional products used