Restaurant et Auberge
Sainte-Catherine-de-Hatley
2 Grand 'Rue
819-868-1212
877-868-1515

    
Établissement sans fumée

En Vedette

Menu Bistro 2010

Forfait « Escale de charme en tête à tête »

Forfait « Un vignoble et ses vins »

Forfait « La Vigne et la Rose »

Forfait « Wow! Visite sous Terre »

Certificats-cadeaux

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Notre Établisment

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Nos Plats

• 
  Truite fumée des Bobines au chèvre du Domaine de Courval
• 
  Volaille Du Pont Couvert et fleur de saison
• 
  Gougère au saumon
• 
  Crevettes aux Mout de P.O.M.
• 
  Saumon a l'érable et beurre de pomme
• 
  Mini-muffin au mout de P.O.M. et canard du Lac Brome
• 
  Truite fumée des Bobines confit d'oignons Nany's
• 
  Rouleau de printemps
• 
  Cocktail au Mout de P.O.M.
• 
  Saumon au Mistral du Cep d'Argent et confit d'oignon au mout de pommes Nany's
• 
  Escalope de veau a l'Aperi-fruit de Compton
• 
  Coquille St-Jacques



SIAL 2007
(Salon International de l'ALimentation)

• SIaL 2007
  Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - La présentation de la recette avec les ingrédients du terroir
• SIaL 2007
  Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - Anecdote pour la réalisation avec la betterave
• SIaL 2007
  Chef Mélanie Gagnon and Chef André-Paul Moreau - Finition de la verrine pour mettre dans l'assiette
• SIaL 2007
  Chef Mélanie Gagnon et Chef Franck Le Cunff - Présentation des produits régionaux utilisée