Archive pour la catégorie ‘Non Catégoriser’

PostHeaderIcon Ste-Catherine-de-Hatley Noel 2013…!!!

Voilà Noël 2013 est arrivé …!!!
Les décos de Noël de l’auberge Ste-Catherine de Hatley…….

Sombre et une légèreté d’étincelles lumineuses …!!!

 

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PostHeaderIcon Hallowen

Le decor d’hallowen à l’Auberge Ste-Catherine-de-Hatley

 

la voiture des nouveaux mariée 1937

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la sortie d’automne

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PostHeaderIcon Le chef et son bateau !

Le chef Carol Paradis a réussi tout un exploit pour la première saison du Bateau Escapade Memphrémagog.
Avec une nouvelle cuisine, du nouvel équipement et une brigade de cuisiniers et cuisinières professionnels, tout est à faire pour réussir à satisfaire une clientèle ayant des attentes très élevées !
Bravo à cette équipe qui a réussi, grâce à des heures de travail, une volonté ferme et, sans oublier, un chef de talent et créatif, à faire de cette expérience un franc succès.
Merci à toute la brigade du chef Carol Paradis. Au plaisir de vous revoir l’année prochaine !

PostHeaderIcon Fromage que s’est bon !

La Fromagerie La Germaine à St-Edwige, fabrique trois variétés de fromage :

– Le Caprice des Cantons, une pâte molle à croûte lavée
– Le Caprice des Saisons, une pâte molle à croûte fleurie
– Le Caprice des Vents un fromage au lait cru

Aussi, vous retrouverez, à Waterville, la Fromagerie Domaine de Courval qui offre les fromages de chèvre à pâte fraîche suivants :

– Le fromage chèvre frais (plusieurs variétés)
– Le fromage Kunik, une pâte molle à croûte fleurie
– Le fromage Perle, une pâte molle à croûte fleurie affinée en surface

Notre belle région vous fera découvrir des saveurs du terroir très variées.

PostHeaderIcon Romantiquement Aphrodisiaque

Romantiquement Aphrodisiaque

Les Fantasmes de notre Imagination  Culinaire

POMME DE TERRE Les Aztèques l’utilisaient en potion contre l’usure des parties intimes. Les femmes amazoniennes l’employaient dans le but de rendre amoureux et comme moyen de contraception.

On utilise généralement le terme “quenelles” pour rappeler cette boule que forme les pommes de terre pilées et qui suggère le galbe généreux d’un sein.

Les herbes de Provence enchanteresques…

ROMARIN Considéré pour sa fragilité, sa composante contient une hormone sexuelle. Symbole du souvenir, de l’amitié et de l’amour.

LAVANDE Utilisée pour parfumer les oreillers et les draps.

ASPERGE Riche en vitamine E. Cette dernière joue un rôle reliée à la fonction sexuelle et sur la fertilité. Sa forme élancée rappelle, de tout point de vue, le sexe mâle.
LES PRÉLIMINAIRES

Une infusion d’amour rappelant l’histoire de Tristan et Iseult…

CANNELLE Un des rituels du Moyen-Âge consistait à concocter un élixir à base de cannelle, lequel purifiait et préparait les amants à l’ivresse de l’amour.

CITRON Les feuilles de citron étaient considérées efficaces à l’élaboration des charmes d’amour.

CAFÉ Le café est un excitant remarquable et, à cet égard, il peut accélérer l’éveil de l’amour naissant.

LA SÉDUCTION ET L’AMOUR COURTOIS

ANETH Les femmes qui voulaient séduire Raspoutine, ce moine-guérisseur russe, ajoutaient des graines d’aneth dans leur bain. Il reste symbole de la vitalité.

ROQUEFORT Casanova offrait à ses conquêtes ce fromage aux vertus séductrices plutôt que des fleurs. Cette originalité du personnage participe à sa légende….

L’INVITATION À L’ACTE SEXUEL

L’ARTICHAUT Servait autrefois à réchauffer le corps – ainsi que les fesses – et l’âme.

L’AIL Il stimulerait les glandes génitales. On dit aussi qu’il augmenterait la fertilité de l’homme.

PostHeaderIcon Bonjour Aphrodisiaques… !!!

Bonjour…!!!

Que pensez-vous des aliments aphrodisiaques??
Ces aliments qui nous fascinent par leur propriétés du plaisirs débridés.

Certains sont de vrais stimulateur et d’autres ne sont qu’illusion à cause de leurs formes évocatrices de certaines parties du corps humain.

À vous d’en faire l’essaie…!!!

Vous avez des questions, j’y répondrai dans le meilleurs de mes connaissances.

Bon appétit.

Chef Mélanie Gagnon
Auberge Ste-Catherine de Hatley
www.restaurantgagnon.ca

PostHeaderIcon Des recettes, un village et un métier …………

Retour au travail, après le petit congé annuel de l’Auberge Ste-Catherine de Hatley.

Je vous propose des recettes et des commentaire sur différents sujets qui touche la région des Cantons de l’Est.

Ste-Catherine-de-Hatley, un village, de l’air pur et un extraordinaire panorama à perte de vue……

Quoi de mieux  qu’après un après-midi à faire des activitées à l’extérieur prendre le temps de savourer une assiette de charcuteries, de fromages fins de la région accompagné d’un verre de vin du Vignoble le Cep d’Argent dans la chaleureuse ambiance de l’ Auberge Ste-Catherine-de- Hatley!

Le tout en étant assis confortablement à contempler la vue magnifiquecerner de son ceinturon d’Appalches et son majestueux Mont Orford.

Après tout, vous le méritez-bien !

Des mini-muffins au canard du Lac Brome, délicieux avec un kir, celui du Cep d’Argent… ou un verre de Moût de P.O.M.  avec un soupçon de grenadine.

À bientôt…!!

PostHeaderIcon Bienvenue

Bienvenue au blog du Chef Mélanie Gagnon