Archive pour décembre 2011

PostHeaderIcon Le chef et son bateau !

Le chef Carol Paradis a réussi tout un exploit pour la première saison du Bateau Escapade Memphrémagog.
Avec une nouvelle cuisine, du nouvel équipement et une brigade de cuisiniers et cuisinières professionnels, tout est à faire pour réussir à satisfaire une clientèle ayant des attentes très élevées !
Bravo à cette équipe qui a réussi, grâce à des heures de travail, une volonté ferme et, sans oublier, un chef de talent et créatif, à faire de cette expérience un franc succès.
Merci à toute la brigade du chef Carol Paradis. Au plaisir de vous revoir l’année prochaine !

PostHeaderIcon Fromage que s’est bon !

La Fromagerie La Germaine à St-Edwige, fabrique trois variétés de fromage :

– Le Caprice des Cantons, une pâte molle à croûte lavée
– Le Caprice des Saisons, une pâte molle à croûte fleurie
– Le Caprice des Vents un fromage au lait cru

Aussi, vous retrouverez, à Waterville, la Fromagerie Domaine de Courval qui offre les fromages de chèvre à pâte fraîche suivants :

– Le fromage chèvre frais (plusieurs variétés)
– Le fromage Kunik, une pâte molle à croûte fleurie
– Le fromage Perle, une pâte molle à croûte fleurie affinée en surface

Notre belle région vous fera découvrir des saveurs du terroir très variées.

PostHeaderIcon Le Chocolat ?! Pourquoi pas !

Le Chocolat ?! Pourquoi pas !

Vous trouverez dans le Canton d’Orford une chocolaterie dirigée de main de maître, depuis plusieurs années, par Alain Vanden Eynden et Danielle Lalous.

Une grande variété de chocolats vous sera proposée auxquels vous ne pourrez résister !

Chocolatez-vous lors de votre visite dans le Canton d’Orford !

PostHeaderIcon Les amoureux de la St-Valentin…!!!

En février, on fête les amoureux !

Fait intéressant, à l’époque antique, les célébrations des fêtes Lupercales, célébrations païennes de la purification et de la fécondité, avaient lieu le 15 février. Afin de lutter contre les cultes polythéistes, c’est en 495 que le Pape Gelase 1er instaura la célébration de la Saint-Valentin le 14 février en l’honneur des trois martyrs chrétiens portant ce nom. Au cours du Moyen-Âge, les célébrations autour de cette fête et la signification même de celle-ci se sont transformées pour devenir la fête des amoureux.

En cette occasion, l’Auberge Sainte-Catherine de Hatley vous offre la chance de savourer un menu qui éveillera vos sens et suscitera mille idées à partager avec l’élu(e) de votre cœur…